排骨茶树菇汤
| 生活中人人都是大师今天吃饭的时候，我老公做的饭我就夸他：今天这个饭做得真好！对方没吱声。女儿对着他说：你有什么秘决啊？老公说：没什么秘决，勤能补拙。你要是天天烧，也一样会做得好！（我家煮饭基本上是我老公承包了，呵呵。）我又说，那微波炉热饭，你怎么做的呢？为什么会饭干呢？老公说：原因很简单，第一你的饭放得时间长了，第二，你加热的时间嘿嘿，别人都说我是大师，还想到大师的背后，还有大师！中午吃的是莒蒿苔炒茶干，由于用的肉丝炒得，油特别多。我就说，这莒蒿苔一点也不吸油啊。老公说，莒蒿苔本来就不吸油。女儿冒了一句：青菜才吸油呢。这小年纪，长大了比我强啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨500g，茶树菇30g |
| 【辅料】红枣10粒，葱10g，姜10g，盐5g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.将排骨加葱5克,姜5克焯水 |
 | 3.焯好水的排骨取出 |
 | 4.重新放水和葱姜,以及排骨 |
 | 5.茶树菇泡在温水中备用 |
 | 6.排骨用高压锅水开后,压20分钟后,倒入茶树菇,少煮片刻放入适量的盐即可 |
【排骨茶树菇汤做法小贴士】
| 小贴士使用微波炉保鲜膜时也须注意： 1.加热油性较大的食物时，应将保鲜膜与食品保持隔离状态，不要使二者直接接触。因为食物被加热时，食物油可能会达到很高的温度，使保鲜膜发生破损，粘在食物上。 2.加热食物时应当用保鲜膜覆盖好器皿后，再用牙签等针状物在保鲜膜上扎几个小孔，以利于水分的蒸发，防止因气体膨胀而使保鲜膜爆破。 3.各品牌保鲜膜所标注的最高耐热温度各不相同，有的相差10℃左右，微波炉内的温度较高时一般会达到110℃左右，需要长时间加热时，可注意选择耐热性较高的保鲜膜。 茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用. |
