糯米粽子
香甜软滑的糯米,配上甜甜的蜜枣和葡萄干,再混着粽叶的清香,这个端午真是甜腻了O(∩_∩)O~和老妈一起为家人准备美食是最幸福的事情了,我很珍惜~ |
【食材与调料】
【主料】糯米1000g |
【辅料】蜜枣适量,葡萄干适量,粽叶适量 |
【制作步骤】
1.糯米洗净炮制2小时,葡萄干洗净备用 | |
2.粽叶、马莲草加水煮开后即可关火,水中浸泡(PS:没有马莲草的可用绳子) | |
3.桌子上掸些水,将煮好的粽叶取4——5片在桌子上铺平,要是粽叶较小、较细,可以将粽叶颠倒放置,让叶片光滑的一面朝上 | |
4.折成圆锥形,先放2颗葡萄干(可以防止漏米),加糯米和蜜枣,再放糯米和葡萄干 O(∩_∩)O~ | |
5.折起封口 | |
6.用马莲草捆结实 | |
7.包好的一大波粽子 将粽子沿着锅壁码好,加水开煮,煮约2个多小时(此图忘拍了呵呵) | |
8.煮好的糯米粽子和黄米粽子大合影 | |
9.甜甜的哟 |
【糯米粽子做法小贴士】
小贴士1.粽叶较小、较细,可以将粽叶颠倒放置,让叶片光滑的一面朝上; 2.包粽子时先放2颗葡萄干,可以防止漏米; 3.马莲草的韧性比较强,是包粽子的好搭档,没有的可以用绳子代替。 |