糯米蒸螃蟹
| 螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹富含蛋白质，有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用河蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的的调料。周末婆婆买来螃蟹，我兴致一来说来做糯米蒸螃蟹。第一次做，味道还不错，一盘都吃得光光. |
【食材与调料】
| 【主料】螃蟹250g |
| 【辅料】糯米50g，盐适量，油适量，胡椒粉适量，葱适量，姜适量，芹菜适量，红辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.螃蟹洗净，去掉内脏，把腮也去掉，把螃蟹切半 |
 | 2.糯米提前2小时泡发 |
 | 3.锅下油，炒糯米，加入少量的盐和胡椒粉，加少量的水焖2分钟 |
 | 4.把焖好的糯米装上来 |
 | 5.螃蟹摆好（壳也放下去，我这个是因为壳上面的肉都掉出来，所以没有壳），上面洒上一层薄薄的盐和鸡精 |
 | 6.放好葱段，姜，红辣椒，加入少量的水（约二匙）上锅蒸15分钟 |
 | 7.蒸好时再放上芹菜就可以出锅了 |
 | 8.上面是蟹，下面是糯米，蟹吃起来很鲜甜，糯米中有蟹的味道，很鲜美的一道菜。 |
【糯米蒸螃蟹做法小贴士】
| 糯米需提前泡发。 吃完蟹后最好喝红糖姜汤，因为蟹是属赛性的。 |
