糯米土豆饼的做法,怎么做糯米土豆饼好吃,做糯米土豆饼需要哪些食材?-优卡食谱网

天天泡在好豆网还是有长进的，带来了不少口福。昨日做西餐，土豆煮多了没有吃完，剩下来一个，不知怎样打发，上好豆一搜，有各式各样的用煮土豆做的土豆小饼，俺综合了一下，用我手头有的材料做了“花生芝麻馅的酒酿糯米土豆饼”。这是俺第一次做土豆饼，真正地没有想到这么的香，这么的好吃，有花生香、芝麻香、酒香、米香和土豆香；而且卖相好，真是小巧玲珑、晶莹剔透。关于花生芝麻馅的做法可以参照上一个菜谱“芝麻酱”http://www.haodou.com/recipe/332736

【食材与调料】

【主料】土豆240g，糯米粉200g

【辅料】油适量，酒酿适量，自制花生芝麻酱适量，水适量

【制作步骤】

	1.备好主材料：土豆、糯米粉和米酒
	2.将土豆削皮煮熟压成泥。
	3.倒入米酒拌均。
	4.倒入糯米粉。
	5.根据需要加点水，和成团。
	6.在案上铺一块湿布，将面团揉搓成长条，分割成若干等份。
	7.将每一小份搓圆。
	8.取一份，用大拇指按一小窝，放点馅料，包起来；沾点芝麻，然后按扁。注：馅料根据自己的喜爱自由选择。
	9.逐个包好备用。
	10.取一煎锅，用厨房纸均匀地抺点油在锅底。将生坯放入，中间要有间隙。以免相互粘连。
	11.盖锅小火煎至两面金黄，呈透明状即可。注：可以点少量的水，比较容易煎透。