糯米蛋
| 糯米蛋有着粽子的香糯，吃起来美味营养又不麻烦，因为很难买到生的咸鸭蛋，便改用鸡蛋，结果成品也是一样的好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】 糯米 120克 鸡蛋 4个 玉米粒 50克 青豆 50克 火腿 50克 【辅料】 生抽10毫升酱油5毫升蚝油5克 |
【制作步骤】
| 1 准备所需食材 |  |
| 2 糯米提前一晚清水浸泡 |  |
| 3 把火腿切碎丁 |  |
| 4 玉米粒和青豆，用沸水焯烫一下 |  |
| 5 把所有食材倒进盆中 |  |
| 6 加入生抽、酱油、蚝油，搅拌均匀入味 |  |
| 7 把糯米蛋刀放在鸡蛋的小头上，扣紧 |  |
| 8 抬起上端，砸下去 |  |
| 9 很轻松的就打开鸡蛋壳 |  |
| 10 倒出蛋清 |  |
| 11 把拌好的糯米装入蛋壳中 |  |
| 12 有糯米蛋刀，处理蛋壳很简单 |  |
| 13 用锡纸包裹好，放入锅中，蒸制25~30分钟 |  |
| 14 不愧为红极一时的糯米蛋，真的很好吃啊 |  |
【糯米蛋做法小贴士】
