糯米白果炖乌鸡
| 汤不是可有可无的，在我家汤类一般在冬天喝的最多，那就是羊肉汤和鸡汤。冬天喝汤可以去寒增加能量。那营养滋补的汤即简单好做又美味，也是我们在日常生活中获取营养必不可少的一个重要途径。一只鸡或是几根骨头，加佐料、加点枸杞做装饰或者再加点其他药材，放在煲里咕噜咕噜两小时，香浓的味道令人垂涏欲滴。 白果配莲子肉、糯米炖乌鸡，醇香可口，同时有益肾补脾固精之功效，能辅助治疗脾肾两虚、精关不固、遗精早泄、腰膝酸软、神疲乏力、头晕目眩等。尤对时下之气候进饮为佳，不失为春日的养生靓汤。白果，又称银杏，及既是干果，亦为药品。《本草纲目》谓：“熟食温肺益气，定喘嗽，缩小便、止白浊。”白果性平，味甘、苦涩，能敛肺气，定咳喘，止带浊，缩小便，治带下、白浊、尿频。 |
【食材与调料】
| 【主料】糯米50g，乌鸡200g，白果10个，莲子15g |
| 【辅料】姜1g，盐适量，胡椒粉2g |
【制作步骤】
 | 1.主料：乌鸡200克、白果10个、糯米50克、 辅料： 莲子15克、姜2克、盐、胡椒粉2克 |
 | 2.把白果去壳 |
 | 3.莲子、糯米分别洗净，稍浸泡 |
 | 4.乌鸡洗净，剁块，姜切片 |
 | 5.煮锅加水，加乌鸡煮两分钟左右 |
 | 6.捞起 |
 | 7.煲里加水、加乌鸡 |
 | 8.加白果、姜片、莲子、糯米大火烧开 |
 | 9.转小火煮80分钟左右 |
 | 10.加盐 |
 | 11.再煮到乌鸡和各种食材熟透，加胡椒粉拌均匀即可 |
【糯米白果炖乌鸡做法小贴士】
| 此汤补心安神，特别适合女性朋友 白果不宜多食、常食，五岁以下的小儿忌食白果 |
