农庄黑米粉肉
| 农庄黑米粉肉，小时候吃过的黑米肉与我人现在做的方法略有不同，以煎的米粉肉是先将米磨成米粉，再放进锅里炒黑炒香，或将米炒黄炒炒香再磨成米粉，拌进肉里煎或干蒸。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉500g，米粉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，十三香适量，生抽适量，辣椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.肥带瘦的猪肉切条， |
 | 2.放盐，生抽，辣椒粉，十三香， |
 | 3.拌匀入味， |
 | 4.米粉少许， |
 | 5.放进烧热的锅里， |
 | 6.炒黄炒香， |
 | 7.出锅待用。 |
 | 8.将炒香炒黑黄的米粉倒进肉里， |
 | 9.拌匀， |
 | 10.用萝卜围边放上拌好的米粉肉， |
 | 11.放进锅里高压30分钟。 |
 | 12.蒸好的香糯黑米粉肉。 |
【农庄黑米粉肉做法小贴士】
| 备米粉少许放进锅里炒香炒黄待用。 |
