农家小炒肉
| 很喜欢农家小炒肉这道菜，虽说吃肉容易胖，但我还是很喜欢吃，把肉煸的干干的，非常好吃，这次加入蒜苗，炒的更香。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉500g |
| 【辅料】盐适量，酱油适量，料酒适量，青椒适量，蒜苗适量，姜片适量，大蒜适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有材料洗净准备 |
 | 2.锅里放水加花椒烧开，下五花肉焯下水 |
 | 3.青椒切丝，蒜苗切段备用 |
 | 4.把焯好的五花肉切片备用 |
 | 5.锅烧热，下五花肉煸至金黄 |
 | 6.把煸好的五花肉盛出备用 |
 | 7.利用煸五花肉的油炒香姜、蒜、青椒 |
 | 8.放入五花肉炒一会儿，然后加入适量的盐和料酒炒均 |
 | 9.淋入少许酱油炒均 |
 | 10.最后加入蒜苗段炒软即可出锅 |
【农家小炒肉做法小贴士】
| 将肉里的油煸出来这样肉干一点会更香 |
