农家小炒肉
| 农家小炒肉是一道很辣诱人的下饭菜，孩子他爸平常不爱吃辣，但是这个小炒肉是他的最爱，因为我是知道他吃辣的程度，所以不会做得很辣。到餐馆吃饭的时候，他点过农家小炒肉，总说，太辣、太油、太少肉，几乎都是辣椒，哈哈。还是自家做的实在。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉200g，青椒1个 |
| 【辅料】彩椒少许，蒜肉适量，豆豉少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.把辣椒切好，五花肉切片 |
 | 3.五花肉加入糖、盐、生抽、料酒、油搅拌均匀腌制片刻 |
 | 4.锅里下少许油（如果五花肉肥肉多的话可以不用下油），下五花肉 |
 | 5.煸炒出油，盛出五花肉备用，锅里留油 |
 | 6.下蒜肉和豆豉爆香 |
 | 7.再下辣椒炒均匀 |
 | 8.下五花肉翻炒均匀 |
 | 9.最后加入蚝油炒均匀即可 |
【农家小炒肉做法小贴士】
| 小贴士1、如果五花肉太肥的话煸炒五花肉的时候可以不用下油，一定要把五花肉煸出油，这样吃起来才不会觉得腻 2、根据自己吃辣的程度选用辣椒的种类 |
