农家西瓜酱的做法,怎么做农家西瓜酱好吃,做农家西瓜酱需要哪些食材?-优卡食谱网

这个西瓜黄豆酱是从一个朋友那里学来的，按照她的方法，做出来的味道真的很不错。我做了一大缸，可以吃上一整年了。这个一定要在黄梅季节做的哦。

【食材与调料】

【主料】黄豆2000g

【辅料】生瓜1000g，盐2000g，西瓜2个，花椒适量，八角适量，花生适量，普通面粉适量

【制作步骤】

	1.将黄豆浸泡发大后放在锅中煮熟。带着煮黄豆的水均匀的拌上面粉。放在竹匾中让其自然发霉。大约一个星期就好了哦。
	2.发霉后就讲其在大太阳下晒干。一定要干透哦。接下来可以做酱王了。
	3.两个大西瓜。大约20斤。
	4.西瓜去皮。
	5.生瓜洗干净。
	6.生瓜去皮、去子。
	7.将西瓜和生瓜切成小块。
	8.八角和花椒适当碾碎。
	9.将八角和花椒放入豆块干中。
	10.将西瓜和生瓜块放入。
	11.放入4斤盐。
	12.搅拌均匀。
	13.放入缸中，让太阳晒。
	14.这是晒了一周的成品酱了。可以蒸熟来吃了。
	15.舀上一小碗，放入花生，蒸熟了，喝粥很棒的哦。