牛尾汤
| 牛尾含有蛋白质，脂肪，维生素等成分。牛尾是牛身上活动最频繁的位置，因而其肉的味道最为鲜美。同时，牛尾性味甘平，富含胶质，多筋骨少膏脂，风味十足你，能溢血气，补精髓，强体魄，富含多种营养素。 |
【食材与调料】
【主料】牛尾1根 |
| 【辅料】盐适量，葱适量，姜适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱，香菜切碎。 |
 | 2.牛尾洗净焯水。 |
 | 3.焯水的时候加点料酒，姜片。 |
 | 4.焯好水后用温水洗净。 |
 | 5.放入砂锅，加入水。 |
 | 6.葱姜切好。 |
 | 7.加入到锅里，大火煮开，小火慢慢炖两个小时。出锅时加点葱碎，香菜碎，盐调味。 |
【牛尾汤做法小贴士】
| 小贴士大火煮开后小火炖煮，中间加水需要加热水。 |
