红烧辣麻牛尾
【食材与调料】
【主料】牛尾2斤 |
| 【辅料】油，盐，味精，料酒，辣椒，糖，花椒，老抽，八角，香叶，白扣，豆瓣酱 |
【制作步骤】
 | 1.1，牛尾洗净泡出血水，锅烧水，烧开放牛尾去掉血泡。 |
 | 2.2，锅烧热下底油放姜片，干辣椒，花椒，八角，白扣炒香，放豆瓣酱炒出红油。 |
 | 3.3，放牛尾炒匀放料酒，老抽上色，放盐，糖，水烧开。 |
 | 4.4，放于高压锅压制十八分钟。 |
 | 5.5，高压锅解压后，放于炒锅内收汁放味精即可。 |
【红烧辣麻牛尾做法小贴士】
【主料】牛尾2斤 |
| 【辅料】油，盐，味精，料酒，辣椒，糖，花椒，老抽，八角，香叶，白扣，豆瓣酱 |
| 1.1，牛尾洗净泡出血水，锅烧水，烧开放牛尾去掉血泡。 |
| 2.2，锅烧热下底油放姜片，干辣椒，花椒，八角，白扣炒香，放豆瓣酱炒出红油。 |
| 3.3，放牛尾炒匀放料酒，老抽上色，放盐，糖，水烧开。 |
| 4.4，放于高压锅压制十八分钟。 |
| 5.5，高压锅解压后，放于炒锅内收汁放味精即可。 |
