韩式鱿鱼配圆白菜沙拉的做法,怎么做韩式鱿鱼配圆白菜沙拉好吃,做韩式鱿鱼配圆白菜沙拉需要哪些食材?-优卡食谱网

很有幸在好豆得到亨博电烧烤炉的试用机会，谢谢好豆亲们和亨博公司对蝶儿的信任。对这个烧烤设备心仪已久，只是还没下决心买回来。我的下一本书计划主题是烧烤，有了这个烤炉对我来说真是太好了。这款烧烤机蝶儿也是第一次使用，快递来的时候包装很完整，装层纸箱包装，可见厂家很用心。打开包装取出亨博电烧烤炉，枚红色的机身我非常喜欢，很亮丽。附带烤盘、烤架、接渣盘、小木铲、竹筷子、烤钎，还有使用说明书、烧烤食谱，考虑得很周到，我都不用去外面买烤钎了。这款电烤炉整机也很轻盈，顶部烤盘是不粘涂层，烤盘也比较厚，这样受热均匀烧烤时食物不容易糊。拿到这款电烤炉首先想到的是烤鱿鱼，夏天的夜晚外出散步，总会被路边烤鱿鱼的香味儿所吸引，但是考虑到安全性没有敢在外面吃。去超市买到了新鲜的鱿鱼，用来做烧烤正合适。做好的烤鱿鱼吃起来香、辣还带有微微的甜味，口感鲜嫩，色泽漂亮，非常的诱人。烤制过程中，也没有油烟产生，在室内用也没关系，少许的蒸汽是有的。烤好鱿鱼后，烤盘也特别好清理，因为是不粘涂层，用厨纸轻轻的擦拭，烤盘上的残渣很容易去除，再用拧干的湿布擦一遍，干干净净的，真的是很实用。烤盘的清理要在烤好食物后立即进行，这样既省时效果又好，轻轻一抹，干干净净。在制作过程中，蝶儿还会给大家演示，如何清理鱿鱼的步骤（海边生活的朋友就别看了）。

【食材与调料】

【主料】鲜鱿鱼1条，圆白菜80g，红彩椒20g

【辅料】韩式辣酱1汤匙，蚝油1汤匙，黄酒2汤匙，盐1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，香油1茶匙，沙拉酱1汤匙，熟白芝麻1茶匙

【制作步骤】

	1.鱿鱼洗净。
	2.拽着鱿鱼的头慢慢把内脏揪出来，鱿鱼头另作他用。
	3.把鱿鱼内部冲洗干净。
	4.用手把鱿鱼外面淡紫色的薄皮撕下来。
	5.把鱿鱼里面翻过来，揪掉内侧的杂物，洗净后翻转。
	6.把鱿鱼尾部的鱼鳍切下来。
	7.鱼鳍切花刀后再切成大片。
	8.把处理好的鱿鱼放入盘中，加入盐、1汤匙黄酒，内外抹匀，腌制15分钟。
	9.圆白菜切成丝。
	10.放入冷水中浸泡10分钟。
	11.红彩椒切成丝也泡入冷水中。
	12.把韩式辣酱、蚝油放入小碗中。
	13.再1汤匙的黄酒、香油、胡椒粉放入小碗中搅拌均匀成为烧烤酱汁。
	14.亨博电烧烤炉加电，调制中温，首次用空加热3-4分钟。然后放入少许植物油。
	15.再把处理好的鱿鱼放置到烤盘上。
	16.一面烤至变色后，翻面刷一层烧烤酱，大约过2分钟翻面再刷一层烧烤酱，再翻过来刷一遍烧烤酱烤1分钟。
	17.把烤好的鱿鱼放到案板上用刀横着切成条，一端留一点不切断。切好后装盘，撒熟白芝麻。
	18.把浸泡好的圆白菜和红彩椒控净水分，加入沙拉酱拌匀，放到盘中鱿鱼的侧面即可。