牛肉丸白菜汤的做法,怎么做牛肉丸白菜汤好吃,做牛肉丸白菜汤需要哪些食材?-优卡食谱网

正月十二到现在，我天天跟对面大姐混中饭。昨儿我跟大姐说，明天让她不要再带菜了，我来带就好，随着把家里的菜菜解决掉一点。于是我就煮了一锅的白菜牛肉丸汤，即给我们家爷当早餐，又带一保温筒到店里当中餐的汤菜。牛肉丸选用的是潮汕地区的手工手打牛肉丸，它的Q弹及它的真材食料是吃过它的人总会对它念念不忘。其实我煮牛肉丸喜欢改刀了煮，不过好多朋友说让我不要切了煮，说是不切了煮牛肉丸它就会更加弹Q有味。我也是看情况，如果给孩子们吃，我是一定会切了得，如果是我们大人吃，那好吧，整粒就整粒吧。送上先牛肉丸白菜汤，清爽却十分有味。

【食材与调料】

【主料】牛肉丸500g，白菜半棵

【辅料】冬菜适量，盐适量，葱适量

【制作步骤】

	1.备牛肉丸，白菜，冬菜。
	2.白菜摘好后，入清水泡洗备用。
	3.牛肉丸是冷冻食品，要用温水将外面的冰霜泡洗掉备用。
	4.汤锅加水煮开，将处理好的牛肉丸下锅。
	5.大火煮开，转小火将牛肉丸煮至微有膨胀。
	6.再转大火将白菜改刀下锅。
	7.煮至白菜熟透后，加入适量冬菜。
	8.再加适量细盐调味即可。
	9.一份牛肉丸白菜汤完成。