牛肉馄饨 by家庭煮夫
| 馄饨简单快捷，用猪肉，牛肉，羊肉均可！根据自己爱好可添加辅材辅料！ |
【食材与调料】
【主料】牛肉120个 |
| 【辅料】葱适量，姜适量，盐适量，十三香适量，耗油1匙，生抽1匙，鸡精1匙，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备原材料，把葱和姜切沫。 |
 | 2.把处理好牛肉馅倒入容器内加入切好的葱姜沫，加入适量十三香，生抽，耗油，盐，鸡精。 |
 | 3.用筷子朝一个方向搅拌均匀，搅拌的过程中加适量水（爱吃油大的主可以加点食用油），直至稀稠适当。 |
 | 4.馄饨皮放入适量调好的肉馅，将馄饨皮的2条边抹上少许水便于粘合。 |
 | 5.三角对折馄饨皮，二边手压结实。 |
 | 6.再将三角的两小角对折压紧，馄饨就包好了。 |
 | 7.烧开水下锅煮熟即可食用，汤里可根据自己爱好加入盐，海米，紫菜，香菜等。味道好极了！ |
 | 8.每次可多包些馄饨，放入冰箱冷冻成形后装袋保存，可随时煮食！ |
【牛肉馄饨 by家庭煮夫做法小贴士】
| 小贴士市场有卖馄饨皮的，各种肉也可以直接打成馅，不过手剁的肉馅最香了！这种馅的做法也适用于做肉丸子，只是做丸子时改成加蛋清和淀粉水！ |
