牛肉煸蒜苔
| 最近上市场，几乎每个蔬菜摊位上都摆着绿油油青亮亮的蒜苔，于是知道，现在正是吃蒜苔的时节啦。果不其然，这个时节的蒜苔炒出来带着微微的蒜香，嫩脆可口。姐妹们可不要错过这美味的季节哦，快快动起来吧。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉200g，蒜苔350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，姜丝适量，干辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉切丝，蒜苔切小段（忘记拍蒜苔的照片了，豆亲们请见谅） |
 | 2.准备少许姜丝与干辣椒 |
 | 3.将切好的牛肉丝用适量料酒，生抽，盐 ，腌十分钟入味 |
 | 4.锅内油热后倒入牛肉丝翻炒 |
 | 5.牛肉丝会迅速变色 |
 | 6.然后加入姜丝与干辣椒继续煸炒入味 |
 | 7.将炒好的牛肉丝盛出 |
 | 8.锅内留底油，将蒜苔倒入翻炒 |
 | 9.炒至蒜苔青皮稍稍有些起皱，加少许盐调味 |
 | 10.接着倒入炒好的牛肉丝 |
 | 11.将所有材料煸炒均匀即可起锅 |
【牛肉煸蒜苔做法小贴士】
| 小贴士蒜苔本人觉得要炒得软一些才好吃，如果你想爽口些的，请适当减少煸炒的时间；牛肉丝提前腌过之后会很入味。 |
