牛奶绿豆糕
| 马上就到端午节了，除了吃粽子，绿豆糕也是必不可少的。这款绿豆糕简单易学，用到的工具也都是家中常备的。 |
【食材与调料】
【主料】脱皮绿豆200g |
| 【辅料】全脂牛奶120ml，糖粉130g，黄油60g |
【制作步骤】
| 1.将脱皮绿豆浸泡8小时左右。一般头天 晚上浸泡，第二天上午就可以制作了。绿豆一定要充分浸泡，不然不容易蒸熟。 | 2.将泡好的绿豆跟全脂牛奶放入高压锅中蒸10分钟。 | 3.蒸好的绿豆放入料理机里打成泥状。 |
 | 4.不粘锅小火烧热放入黄油，放入绿豆泥跟黄油搅拌混合后放入糖粉。快速搅拌翻炒，直至绿豆泥变细腻。 |
 | 5.将炒好的绿豆泥盛出放凉，分成25g左右的团子，用模具按压成型。 放入冰箱冷藏2至3小时后食用。 |
【牛奶绿豆糕做法小贴士】
| 小贴士如果不喜欢奶味，也可以把牛奶换成水。 喜欢吃甜的可以多放点糖 一定要用不粘锅，全程小火。 |
