牛奶根骨头汤
| 这次去福建三明姐姐家，一同逛菜场的时候看到有野生牛奶根卖，就买了一包回来。牛奶根其气味清香，性质温和，去风湿、补气，健胃消食，具有清肝明目，解署清热等作用。用牛奶根加入排骨或骨头炖汤，喝了很提神，还能祛风湿疗骨伤。 |
【食材与调料】
【主料】猪骨头650g |
| 【辅料】料酒适量，盐适量，姜适量，葱适量，牛奶根适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好骨头 |
 | 2.牛奶根漂净，用清水浸泡半天待用. |
 | 3.骨头用清水漂净，用开水焯一下捞出. |
 | 4.再用清水漂净 |
 | 5.取大砂锅，放入骨头 |
 | 6.放入适量清水，加姜，葱， |
 | 7.放入浸泡好的牛奶根 |
 | 8.加些料酒，大火煮开. |
 | 9.小火1--2个钟头. |
 | 10.加些盐 |
 | 11.撒些葱花即可 |
【牛奶根骨头汤做法小贴士】
| 小贴士1.如果没有时间，就用高压锅煲汤. 2.调料尽量少放。 |
