萝卜炖骨头汤
| 昨天亲戚给我拿来自己种的红皮萝卜，今天拿了部分泡菜坛子，还剩了部分就用它炖骨头汤，萝卜炖骨头汤，汤色浓郁，里面的萝卜也很入味，味道鲜香不辣，老少皆宜， |
【食材与调料】
【主料】猪骨头1300g |
| 【辅料】蒜适量，姜适量，花椒适量，胡椒适量，鸡精适量，油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材准备 |
 | 2.把骨头在锅里煮3分钟左右捞出 |
 | 3.用温水冲洗干净，装碗备用 |
 | 4.萝卜洗净晾干水 |
 | 5.切成方块 |
 | 6.准备调料，蒜，姜，花椒，胡椒 |
 | 7.锅里一次性加足水，在放骨头，加花椒，胡椒，蒜，姜，盐，烧开打去浮沫，用中火慢炖 |
 | 8.炖制40分钟左右，汤色浓郁 |
 | 9.放萝卜块，放鸡精适量，在开始炖制 |
 | 10.炖制萝卜软，入味就可以关火 |
 | 11.最后出锅装碗就可以上桌了 |
【萝卜炖骨头汤做法小贴士】
| 小贴士炖这道菜的时候，一定要把骨头先焯一下水，要把里面的血水煮出来，在冲洗干净，这样做出来的汤不会浑浊，而且还可以去除一部分脂肪，口感也很好 |
