牛奶大枣电饭煲蛋糕
| 我发现只要变天我就嘴馋[偷笑]特别想吃口糖的、没办法就折腾了这个牛奶红枣蛋糕、电饭煲版的营养不油腻、吃多了也不上火[呲牙][呲牙]我中午的午餐就吃它了。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉15个 |
| 【辅料】花生油30g |
【制作步骤】
 | 1.准备好的食材 |
 | 2.蛋清和蛋黄分开不能沾水 |
 | 3.蛋黄里加入20克白糖 |
 | 4.用打蛋器轻巧打散 |
 | 5.加入油和牛奶 |
 | 6.筛入面粉搅拌 |
 | 7.用筷子搅拌均匀、保证伴好的蛋液是流动状态、放一边备用 |
 | 8.蛋清打发出鱼泡眼 |
 | 9.加入20克白糖继续打发 |
 | 10.打至开始粘稠在加入20克白糖打发 |
 | 11.表面出现纹路在加入20克白糖 |
 | 12.一直打到提起打蛋器、蛋白能出现小直立式、不倒即可 |
 | 13.取三分之一的蛋白加入蛋黄中用橡皮刮刀上下搅拌 |
 | 14.在把剩余的加入搅拌 |
 | 15.混合好的蛋液比较粘稠 |
 | 16.电热锅加热内胆底部刷一层薄薄的油 |
 | 17.把蛋液倒入、震几下震出气泡 |
 | 18.把切好的枣粒洒在上面 |
 | 19.按煮饭键跳至保温键20分钟后在按煮饭键跳起保温键即可 |
 | 20.香甜可口的蛋糕就可以享用了 |
 | 21.倒扣在烤网上晾却 |
 | 22.正面图 |
 | 23.美味开动了香甜可口、自己做的吃着放心。 |
【牛奶大枣电饭煲蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1、蛋清和蛋黄分开不能混合 2、蛋白充分打发这一步最关键、蛋白打发好了做出的蛋糕才松软可口 |
