尖椒炒豆腐皮
| 豆制品营养丰富，价格实惠低廉，是百姓居家美食和营养的主要来源，豆腐皮就是其中比较常见的一种，豆腐皮口感细腻，软嫩鲜香，吸收百味，可以配搭多种食材，美味至极！尖椒炒豆皮是道经典的家常菜，尖椒的香辣和豆腐皮配搭在一起，非常好吃，下饭！ |
【食材与调料】
【主料】尖椒2个 |
| 【辅料】油适量，盐1/4勺，味精1/4勺，生抽2勺 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐皮切条，焯水 |
 | 2.尖椒切成细圈 |
 | 3.切适量葱，准备少量水淀粉 |
 | 4.热锅凉油下入葱炒香 |
 | 5.下入尖椒稍稍翻炒 |
 | 6.下入干豆腐，翻炒均匀 |
 | 7.下入盐，味精，翻炒均匀 |
 | 8.下入生抽翻炒均匀 |
 | 9.下入水淀粉，快速翻炒，汤汁收紧即可 |
 | 10.装盘上桌了 |
【尖椒炒豆腐皮做法小贴士】
| 小贴士豆腐皮提前焯水，不要时间过长，半熟即可，这样炒出来的豆腐皮不碎，口感好！ |
