牛筋猪耳炒腐竹
| 吃饭的时候公公喜欢喝点酒，这个下酒菜就成了主要的主角。虽说这个不是很好的下酒菜，但是菜场没有开张，所以就只能吃家里的存货了。不过说实话，菜都是要吃油，只要油多一点，不管什么菜都要好吃多了。这个腐竹也是，油多一点，就炒得更甜一点，味道更好一点。 |
【食材与调料】
| 【主料】腐竹30g，猪耳100g，牛筋100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛筋和猪耳切小块 |
 | 2.腐竹用温水泡30分钟 |
 | 3.热油锅，爆炒牛筋和猪耳 |
 | 4.放腐竹炒几下，放盐，接着撒上葱花 |
 | 5.放腐竹炒 |
 | 6.翻炒均匀 |
 | 7.起锅 |
【牛筋猪耳炒腐竹做法小贴士】
| 炒菜的时候放适量清水焖煮，菜就更容易入味 |
