柠香黄瓜拌木耳
凉拌菜是夏天餐桌少不了的最受欢迎的家常菜, 我这次使用的是欣和的柠檬酱油,和醯官醋,既有淡淡的柠檬香味,还有纯米醋带来的纯正口感,家人品尝后,非常喜欢这道清新的凉拌菜,为所爱的人,做出美食就是我最大的幸福! |
【食材与调料】
【主料】黑木耳20g,黄瓜200g |
【辅料】柠檬酱油适量,盐适量,醯官醋适量,辣椒适量,芫荽适量,麻油适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.黑木耳提前泡发 |
![]() | 2.将泡发好的黑木耳放入滚水中煮几分钟 |
![]() | 3.黄瓜洗净,拍一下,切块 |
![]() | 4.辣椒,葱切丝,芫荽切碎 |
![]() | 5.将柠檬酱油,醯官醋,蒜,辣椒,芫荽,盐,调成口味适中的酱汁。 |
![]() | 6.将焯好的木耳,黄瓜,放入碗中,加入调好的酱汁,拌匀即可。 |
【柠香黄瓜拌木耳做法小贴士】
1.木耳要泡发好,泡发时间根据木耳的品种和品质不同,需要不同的时间,好的木耳需要泡发是时间较长。 2.泡发好的木耳要用开水煮几分钟,再凉拌即卫生,口感也好。 |