酿南瓜花
| 今天去买菜、看见南瓜花好好的、干脆酿瓜花来吃、一家老小个个爱吃。南瓜花有清湿热，消肿毒。治黄疸，痢疾，咳嗽，痈疽肿毒。 |
【食材与调料】
【主料】南瓜花1把，猪肉250g，水豆腐500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香菇20g，虾仁20g，花生20g，葱花适量，咸蛋1个，鸡蛋1个，鸡精1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.1南瓜花去除里面的花蕊，洗净备用 |
 | 2.把肉剁好、香菇、虾仁、花生、葱、切好。 |
 | 3.豆腐先用刀划碎滤干水后、用手抓、越细越好。 |
 | 4.把碎咸蛋切碎放入豆腐。 |
 | 5.把肉、鸡蛋、香菇、虾仁、花生、葱、盐、鸡精、倒入豆腐进行搅拌。 |
 | 6.拌好的馅。 |
 | 7.把拌好的馅酿入南瓜花囊中，填满花朵。 |
 | 8.将外伸的花瓣往中间折回 、用瓜花杆把它固定好。 |
 | 9.酿好的瓜花。 |
 | 10.放水煮15分钟。 |
 | 11.然后起锅装盘。 |
【酿南瓜花做法小贴士】
| 小贴士豆腐一定要滤干水。 瓜花杆要扒去外皮。 酿瓜花时不要搞破。 |
