鲶鱼炖茄子
| 今天我家邻居给的鲶鱼，我妈做的鲶鱼炖茄子 |
【食材与调料】
【主料】鲶鱼适量 |
| 【辅料】大酱适量，味素适量，老抽少量，十三香适量，清水适量，食用豆油适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先准备新鲜的茄子洗干净，打皮。 |
 | 2.准备好洗好，挤好的鲶鱼。 |
 | 3.准备切好葱花，放十三香 |
 | 4.准备好适量的大酱。 |
 | 5.准备好老抽。 |
 | 6.热锅，烧油。 |
 | 7.放入切好的十三香葱花，炸锅飘香。 |
 | 8.然后在放入适量的大酱，和老抽（少许） |
 | 9.茄子和鲶鱼一起下锅。 |
 | 10.把鲶鱼茄子翻一下，加入味素，在加入适量的清水，开始炖菜。 |
 | 11.盖上炖20分种左右。 |
 | 12.鲶鱼炖茄子，炖好了。 |
 | 13.成品图。 |
【鲶鱼炖茄子做法小贴士】
| 小贴士用大酱做鲶鱼炖茄子比较好吃。 |
