炒鳗鱼干
| 鳗鱼干，是以新鲜鳗鱼为原料，经清洗处理、切割、晒干而成的肉干类制品。优质鳗鱼干的肉质紧密，洁净有光泽，食用方便，含水量少，可以避免微生物的污染，适合长期储存 |
【食材与调料】
【主料】鳗鱼干半条 |
| 【辅料】葱适量，姜适量，蒜适量，料酒1匙，酱油1匙，玉米油适量，盐1匙 |
【制作步骤】
 | 1.1鳗鱼干半条 |
 | 2.2鳗鱼干切丝，姜蒜瓣切丝 |
 | 3.3锅中倒入玉米油，下蒜瓣姜爆香 |
 | 4.4倒入鳗鱼干翻炒均匀 |
 | 5.5放料酒、盐、酱油翻炒两三分钟，撒上葱花即可装盘 |
【炒鳗鱼干做法小贴士】
| 小贴士无 |
| 鳗鱼干，是以新鲜鳗鱼为原料，经清洗处理、切割、晒干而成的肉干类制品。优质鳗鱼干的肉质紧密，洁净有光泽，食用方便，含水量少，可以避免微生物的污染，适合长期储存 |
【主料】鳗鱼干半条 |
| 【辅料】葱适量，姜适量，蒜适量，料酒1匙，酱油1匙，玉米油适量，盐1匙 |
| 1.1鳗鱼干半条 |
| 2.2鳗鱼干切丝，姜蒜瓣切丝 |
| 3.3锅中倒入玉米油，下蒜瓣姜爆香 |
| 4.4倒入鳗鱼干翻炒均匀 |
| 5.5放料酒、盐、酱油翻炒两三分钟，撒上葱花即可装盘 |
| 小贴士无 |
