嫩姜炒肉
| 第一次买嫩姜炒肉，吃起来火辣辣的。虽然是嫩姜，但是感觉还是挺辣的，买的不多。都没有用完。一片片的姜吃在嘴里真的一辣接一辣，不过这样的肉炒出来超级香的。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉200g，嫩姜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜1瓣，葱适量，豆瓣酱1勺，生抽适量，鸡精适量，红椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉切片备好。 |
 | 2.嫩姜切片，红椒切丝，葱切长段。大蒜切片。 |
 | 3.坐锅烧热直接放五花肉煸出水分。 |
 | 4.直到煸出油，呈金黄色。 |
 | 5.放红椒一起翻炒几下。 |
 | 6.放嫩姜一起翻炒1分钟。 |
 | 7.加适量的盐调味。 |
 | 8.适量生抽。 |
 | 9.一勺豆瓣酱。然后翻炒至熟。 |
 | 10.撒下鸡精。 |
 | 11.最后放入葱段关火。 |
 | 12.即可。 |
【嫩姜炒肉做法小贴士】
| 小贴士五花肉煸至金黄吃起来很香的，但是千万别煸过头了，吃起来会发硬咬不动，嫩姜切薄一点的片，炒的时间可以缩短。 |
