内脂豆腐花
| 市场上很多豆腐花卖，吃法很简单，勺一些豆腐花，中间和上面放些白糖拌匀就可以吃了，平时我也喜欢带着女儿上市场买几盒豆腐花回家吃，现在自己知道怎样做了，不用再到市场上买来吃了。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄豆200g ，水1300g |
| 【辅料】内脂4g ，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄豆洗干净用清水泡5小时 |
 | 2.加入1300g水 |
 | 3.倒进料理机里打成豆浆 |
 | 4.打好的豆浆用纱布过滤 |
 | 5.豆浆放在电磁炉上大火煮开后再煮15分钟可关火 |
 | 6.内脂倒进碗里加入少许水让其溶化 |
 | 7.煮好的豆浆将表面的浮沫捞掉 |
 | 8.让豆浆放凉到80度左右将表面一层豆皮弄掉 |
 | 9.将豆浆直接冲入内脂里 |
 | 10.用勺子快速拌两圈捞去浮沫，静止15分钟即可 |
 | 11.将豆腐花弄在碗里加入白糖即可食用 |
【内脂豆腐花做法小贴士】
| 1、黄豆一定要泡久点 2、煮豆浆时要不停搅动豆浆，预防粘锅 3、内脂一定要准确，多了会酸，少了会凝固不了 |
