南瓜元宵
| 水果馅汤圆，它的馅是用水果果肉做成的，外皮优选水蘑糯米粉，Q弹爽滑，软糯柔韧，香甜可口。相较于传统芝麻、花生馅的油腻，水果馅更清淡，三高类人群食用相对更适合。 南瓜草莓汤圆，用的是草莓做馅料，将草莓切成细细的果粒，包入汤圆中，使得您真切感受真实果粒，草莓口味淡雅，在享受传统汤圆口味的同时，独享水果的清新怡然。让您每一口都弥漫水果芬芳。 |
【食材与调料】
【主料】糯米粉200g |
| 【辅料】白糖30g，生粉10g |
【制作步骤】
 | 1.材料 |
 | 2.南瓜去籽、去皮洗净，切成小块，放入蒸锅蒸熟。 |
 | 3.将蒸熟的南瓜压成泥状，与糯米粉混合，揉到面团不粘手为宜。 |
 | 4.揉好的面团盖上湿布醒20分钟。 |
 | 5.草莓洗净，切成细细的小粒，放入碗中，加入白糖30克，搅拌均匀后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时左右 |
 | 6.果肉过滤出糖水 |
 | 7.过滤出的糖水，加生粉搅拌均匀，慢慢加热煮成透明状 |
 | 8.加入草莓块，搅拌均匀，即可关火 |
 | 9.醒好的面团分成小面剂，搓圆后按扁，放入馅心。 |
 | 10.收口捏紧后轻轻搓圆，放上一个葡萄干 |
 | 11.包好的汤圆 |
 | 12.锅水放水，开后下汤圆，再次开锅转为中火，待汤圆浮起后再煮三分钟，煮透就可以关火出锅 |
【南瓜元宵做法小贴士】
| 小贴士厨房小语：南瓜的含水量不同，用的糯米粉的量也会不同，揉到面团不粘手为宜 |
