南瓜叶煮南瓜花
| 湖南郴州宜章县农家特色菜，夏季最受当地人喜爱，养颜美容，花香浓郁，非常可口 |
【食材与调料】
【主料】南瓜藤适量，剁碎，南瓜花20朵，喜欢吃可多放些，茄子一个，切成一小粒一小粒 |
| 【辅料】青辣椒一个，红辣椒一个，蒜子适量，葱花适量 |
【制作步骤】
| 1.第一步：南瓜叶剁碎，南瓜花洗净，茄子切成小粒，青辣椒与红辣椒切碎 | 2.第二步：辣椒，蒜，葱切好备用 | 3.第三步：锅热，放猪油，蒜，辣椒，南瓜叶和茄子一起炒，炒至快干时放盐 | 4.第四步：放如洗净的南瓜花焖煮3分钟，不用加水，因为南瓜花和南瓜叶会释放很足的水分。 | 5.第五步：出锅撒葱花即可 |
【南瓜叶煮南瓜花做法小贴士】
| 小贴士先炒金瓜藤和茄子，然后放南瓜花焖煮，不必放水，南瓜叶和南瓜花煮的时候会释放很足的水分，因为是素菜，多放油噢 |
