海米烩菜花
| 这种开花的菜花，我这里管它叫做“有机菜花” ，因有了“有机”二字，这种菜花也有点高科技感了。 把菜花叫做“花菜”应该是南方的叫法。其实人家有名字,学名叫“花椰菜”，小名叫“菜花”。我喜欢把这种开了花的叫“花菜”，这种菜花爆炒了味道比没开花的口感爽脆，味道也要香许多，是那种越嚼越香的滋味。菜花是种比较喜油，而且适应各种烹制方法的蔬菜，因此上比较适应煎炒烹炸焖溜熬炖等等的各种“折腾” |
【食材与调料】
【主料】金钩海米100g，菜花300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖1勺，葱1段 |
【制作步骤】
 | 1.花菜洗净劈成小朵。 |
| 2.焯水备用 |
| 3.海米洗净后放入小碗，倒入清水浸泡。 |
| 4.海米洗净后放入小碗，倒入清水浸泡。 |
| 5.倒入海米及泡海米的水，开小火煮至汤水变少，调入精盐炒匀。 |
| 6.用白糖调味即可 |
【海米烩菜花做法小贴士】
| 小贴士1、花菜焯水，烹制时可吸附汤汁，口感香韧又不失爽脆。 |