南瓜椰蓉小餐包
| 很喜欢吃南瓜，就想用南瓜做个小餐包给孩子吃，后来看家里还有两根小胡萝卜，有点蔫了，于是一并入料，做成了南瓜胡萝卜餐包，馅料是宝宝喜欢的椰蓉馅，烤出来的餐包非常好吃呢，宝宝一连吃了3只··· |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g，奶酪30g，鲜牛奶50g，鸡蛋1个，胡萝卜泥90g，黄油18g，盐1g，白砂糖50g，酵母2.5g |
| 【辅料】鸡蛋黄4个，软化黄油40g，糖粉40g，椰蓉40g |
【制作步骤】
 | 1.将主料中除黄油以外的所有材料放入面包桶中，揉20分钟左右 |
 | 2.带面团能够拉出粗膜，放入软化的黄油，继续揉一个程序，约20分钟，至面团能拉出透明的手套膜状态 |
 | 3.整形后放入面包桶中进行一发，发酵至2倍大 |
 | 4.排出空气，分成等量的小份，醒15分钟 |
 | 5.将辅料中的材料全部混合在一起 |
 | 6.彻底搅拌均匀 |
 | 7.取小面团1只，擀成圆饼状，取一勺椰蓉馅放在饼状面团中（椰蓉馅分成9份） |
 | 8.包好滚圆，收口向下，依次做好全部，放入不粘烤盘中进行二发 |
 | 9.面团发至2倍大小后，在表面刷轻轻的刷上蛋黄液 |
 | 10.烤箱预热，170度，中层，上下火，15分钟，表面上色即可，烤好后趁热刷一层黄油液 |
【南瓜椰蓉小餐包做法小贴士】
| 小贴士1. 椰蓉馅料拌匀后，要呈比较湿粘的状态，否则烤出来会略显干涩 2. 烤箱温度和时间，请根据各自的烤箱脾性酌情进行调整 |
