南瓜素馅蒸饺
| 那次，我看到公公把瓜放门外，挺奇怪，南瓜放外面不是冻了吗，公公告诉我，南瓜冻了之后，特别的甜。因为我没有试过，所以只是暗笑他。公公现在去了张家口，我们放在小屋里的南瓜也冻了。宪国提来两个大南瓜，告诉我尽快吃，不然暖和了就会化成水坏掉。蒸了一半，非常的甜，不夸张的说，真跟吃蜜糖一样了。一下子吃不完，所以放在面里做了这次的蒸饺。 |
【食材与调料】
【主料】南瓜100g，小麦面粉200g，白菜100g，粉条50g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，十三香适量，香菇适量，虾皮适量，葱适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜肉捣成泥 |
 | 2.加入面粉 |
 | 3.和成光滑的面团盖上盖静置二十分钟 |
 | 4.现在做馅，鸡蛋两个打碗里 |
 | 5.白菜，泡好的粉条，香菇碎备好 |
 | 6.葱蒜切末 |
 | 7.提前泡好的虾皮。 |
 | 8.白菜和粉条切碎 |
 | 9.起锅烧油，把鸡蛋炒好盛出 |
 | 10.干锅把香菇炒香 |
 | 11.炒好的香菇和鸡蛋一起放大碗里，加入剁碎的虾皮。 |
 | 12.加入葱蒜末白菜末 |
 | 13.加入食盐 |
 | 14.加入十三香 |
 | 15.静置好的面团揉长。 |
 | 16.切成剂子 |
 | 17.把剂子擀成皮，包上馅，包成一个个饺子。 |
 | 18.起锅烧水，水开后把饺子上锅蒸十五分钟即可 |
【南瓜素馅蒸饺做法小贴士】
| 小贴士1，白菜水多，剁成末之后，用手把多余的水份捏出来，这样包的时候不会出那么多水份。 2，快包的时候再放盐之类的调料，这样子出水较少。 |
