南瓜糯米面包
【烘焙甜点】南瓜糯米面包,色泽金黄,松软回弹好,无任何有害身体添加剂,我对食材要求很严,保持绿色入口对身体无害,添加南瓜泥营养丰富,对提高人体免疫力有一定功效,南瓜还有驱虫的作用,维生素含量高,南瓜泥可添加任何食材中,不但增加营养,而且添加在食品中颜色很漂亮,养眼色让你胃口大开。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉50g |
【辅料】淡奶油95g,糖30g,酵母粉5g,盐3g,黄油7g,温水50-60ml,鸡蛋液少许,白芝麻少许,奶粉10g |
【制作步骤】
1.准备食材:高筋面粉,盐,酵母,奶粉,糖,糯米粉,淡奶油,黄油称重备齐,南瓜提前放入微波炉加热熟然后碾成泥备用 | |
2.除黄油以外所有粉类放一起干粉搅拌均匀 | |
3.然后加入淡奶油和南瓜泥搅拌絮状 | |
4.在适量添加少许温水和成团,放入面包机中设置程序和面30分钟 | |
5.揉制10分钟左右加入黄油继续揉面完成 | |
6.检查身体模 | |
7.揉一揉圆盖上保鲜膜室温发酵二倍大,手指粘干粉戳坑不回弹即可 | |
8.放入面板充分排气,切出小面挤 | |
9.揉成小面包生胚 | |
10.放入纸托上,抹上一层蛋液在撒少许芝麻 | |
11.盖上保鲜膜二次发酵二倍大 | |
12.送入预热170度烤箱,上下火中层烤15-20分钟 | |
13.出炉稍加放凉即可享用 | |
14.口感香甜,松软有弹性 | |
15.装入袋中放通风处一周食用完 |
【南瓜糯米面包做法小贴士】
小贴士提示:烤箱型号各不相同,因此烤箱温度依个人来掌握,食材供参考,糯米粉也可用全麦麦麸粉替代依个人口味来定(随意) |