南瓜面包
做面包,想着变变花样,换换口味,做了这款南瓜面包。不加油,用牛奶和面,加之南瓜丰富的营养,还有着排除身体毒素,健脾养胃等功效,这款面包很保健,适合所有人群,特别是孕期的朋友食用,好处多多。 |
【食材与调料】
【主料】南瓜600g ,鸡蛋1个,白糖20g,小麦粉180g |
【辅料】牛奶适量,盐适量,酵母粉适量 ,黑芝麻适量 |
【制作步骤】
1.南瓜去皮去瓤,切成片,入微波炉打软。 | |
2.压成泥。 | |
3.南瓜泥、小麦粉、白糖、鸡蛋、牛奶、酵母粉、盐置于容器中。 | |
4.和成面团醒发。 | |
5.醒发好的面团。 | |
6.将面团分成大小均匀的面剂,揉实静置10分钟。 | |
7.将面包坯放在烤盘里,再入放置了热水的烤箱中发酵30分钟。 | |
8.发酵好后刷上蜂蜜水。 | |
9.撒上黑芝麻。 | |
10.入烤箱中层,170度,上下加热,烘焙18分钟左右。 | |
11.烘焙好的南瓜面包,松软香甜。 |
【南瓜面包做法小贴士】
南瓜口甜,面包里要减少糖的用量。 烤箱温度的设定及烘焙时间要视具体情况灵活掌握。 |