南瓜馒头
| 家里的南瓜要赶紧吃不然的话时间长了，要坏掉了，昨天家里的一个大南瓜我准备用它蒸了和面用，可是一看底下已经烂了，切开一看里面全坏了，真可惜啊。是朋友给的一个大南瓜足足有八九斤重，好心痛啊。这个是前几天用家里的那个小南瓜做的馒头，里面有豆面和小麦粉参合在一起做的，很好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜300g，小麦面粉300g，玉米面100g |
| 【辅料】酵母粉8g，糖3g |
【制作步骤】
 | 1.南瓜半个洗净后切大块； |
 | 2.南瓜快放在笼屉里，大火蒸20分钟； |
 | 3.取出后用调羹挖出南瓜肉； |
 | 4.在用刀压成南瓜泥； |
 | 5.面粉和玉米粉、南瓜泥； |
 | 6.南瓜泥中加入酵母粉调匀； |
 | 7.将5、6材料和在一起，揉成面团发酵； |
 | 8.发酵好的南瓜面粉揪成剂子； |
 | 9.揉成圆圆的馒头在饧10分钟； |
 | 10.摆放在笼屉里冷水大火蒸15分钟嘘5分钟后开盖； |
 | 11.蒸熟的南瓜馒头，软软的有一丝丝的甜，好吃 。 |
【南瓜馒头做法小贴士】
| 1、南瓜要是太干可以适量加水。面和的不要太硬，软一些比较好吃。 2、里面加了玉米面口感也很好，经常吃一点粗粮对身体大有好处。 、 |
