南瓜花环面包的做法,怎么做南瓜花环面包好吃,做南瓜花环面包需要哪些食材?-优卡食谱网

本来要做个花环面包圣诞节吃的，由于种种原因一直托到了今天。非常喜欢南瓜的品性，本身只有一点点甜而没有其它特殊的味道，无论加什么配料都非常美味，今儿就做个原味的南瓜花环面包吧，明天就是腊八了，正好明天早上配腊八粥粥吃。

【食材与调料】

【主料】南瓜泥300g，低筋面粉200g，小米面100g

【辅料】奶粉50g，鸡蛋50g，绵白糖40g，酵母6g，盐2g，玉米油40g，牛奶适量，芝麻适量

【制作步骤】

	1.南瓜洗净去皮后放入蒸锅煮熟晾凉备用
	2.取南瓜300克用勺子压成泥
	3.将原料表中除芝麻和玉米油外的所有原料混合揉成面团
	4.揉面15分钟后分两次加入玉米油揉至扩展阶段，如图能拉出手套膜即可
	5.盖上保鲜膜放进有温水的蒸锅内进行第一次发酵。
	6.大概两个小时后，面团发好了，手指贴一点干面粉在面团上搓个洞，没有回缩正明发的刚刚好。
	7.将面团排气并分成四个面挤松弛15分钟。
	8.取一松弛好的面团，由中间往上下擀开成椭圆形，然后从左向右卷起，边卷边压紧，收口捏紧，继续松弛10分钟后搓成如图中一样的长条，如果面团有回缩不好搓就继续松弛然后再搓条条。
	9.下面开始编辫子
	10.呵呵，凭感觉编的。
	11.最后盘成花环形。
	12.烤箱里放一碗温水，放入烤箱进行第二次发酵，不要超过1小时哦。
	13.发来原来的1倍大小即可开烤了。
	14.烤箱提前150度预热。中下层140度烤30分钟即可。
	15.准备全蛋液和芝麻
	16.取出烤好的面包，趁热涮一层全蛋液，再洒一层芝麻
	17.放进烤箱180度烤5-8表面上色即可出炉
	18.烤好的面包放至烤网上晾凉。
	19.面包表面洒些糖粉装饰一下。（我的用完了，就用奶粉代替的）
	20.切成小片方便家人食用。