南瓜佛手卷
| 拍摄角度的问题，没能很好的展示出这个造型馒头的形状，做的是佛手哦，做好之后家里人都说像呢。喧软的馒头中加入了南瓜，更加营养健康，还包裹了火腿肠，更丰富了口感，而且，这样貌似也会更受小朋友的喜欢吧。喜欢的试试吧，轻食健康。 |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉300g，南瓜泥180g |
| 【辅料】火腿肠3个，干酵母4g |
【制作步骤】
 | 1.南瓜去皮切小块上锅蒸熟； |
 | 2.面粉中加入南瓜泥、干酵母； |
 | 3.揉成团； |
 | 4.醒发； |
 | 5.揉匀排气； |
 | 6.切分成小剂子； |
 | 7.擀开； |
 | 8.火腿肠切三段，取一份； |
 | 9.对折包起； |
 | 10.切分成六份； |
 | 11.翻转，其中一片收在底下； |
 | 12.冷水上锅，开后转中小火12min，虚蒸3-5min。 |
【南瓜佛手卷做法小贴士】
| 小贴士1.和面的时候南瓜泥要分次加入，防止面团过稀； 2.因为是夏季，所以制作前后时长面团就已经在二发了，可以直接冷水上锅没什么影响，如果秋冬就要稍微二发一下再蒸，效果会更好、更喧软； 3.佛手南瓜卷要形状完整才好看，所以建议要做一下防粘处理，垫南瓜片或刷油、放屉布等。 |
