南瓜粉条鸡蛋馅饼
邻居家的阿姨自己种的南瓜,经常会送给我一些,以至于家里南瓜会吃不了,于是饺子、菜塌子、馅饼就应运而生了。 |
【食材与调料】
【主料】南瓜600g,面粉1000g,鸡蛋150g |
【辅料】油适量,盐适量,葱适量,胡椒粉适量,虾皮适量,黑木耳适量,粉丝20g |
【制作步骤】
1.鸡蛋加少量盐打匀,炒熟。 | |
2.锅中烧水,把粉丝烫软。 | |
3.面粉加玉米面、酵母,提前发酵好。 | |
4.南瓜用擦丝器擦成丝,用刀略切一下。 | |
5.木耳提前泡发切碎,切适量葱花调味,加盐、胡椒粉调味。 | |
6.把炒熟的鸡蛋剁碎,加适量的虾皮。 | |
7.拌匀备用。 | |
8.发酵好的面,分小块,擀成饼皮,包上馅,按扁,放电饼铛。 | |
9.过会翻个,这样受热均匀一些,烙熟即可。 |
【南瓜粉条鸡蛋馅饼做法小贴士】
小贴士电饼铛里加少量油,颜色会比较好看。 |