南瓜豆沙卷糕
豆沙卷糕是我小时候最爱的面食,对我也是一道很有纪念意义的食物 |
【食材与调料】
【主料】面粉 |
【辅料】南瓜,糖,豆沙馅,酵母粉,水 |
【制作步骤】
1.南瓜打皮切片蒸熟捣烂加糖 | |
2.温热加酵母粉加面和好等待发酵 | |
3.分别擀开然后叠起来 | |
4.抹豆沙馅,豆沙特别甜,少抹一点儿 | |
5.卷起半张,切开 | |
6.同样,只是翻转了南瓜在下面抹豆沙 | |
7.又卷了几个没有豆沙的 | |
8.上锅大火烧开蒸20分钟,因为我的蒸锅跑气,这么小的卷糕15分钟就可以了,酵母发面醒不醒都行的,我一直冷水上锅蒸 |
【南瓜豆沙卷糕做法小贴士】