南瓜豆沙包
| 南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等，其中的果胶能使糖类吸收减慢，使胆固醇吸收减少，因而南瓜有“降糖降脂佳品”之誉 。南瓜子含有大量磷质，能防止矿物质在体内积聚形成结石，并能维护眼巩膜的坚韧度。所以，常吃炒熟的南瓜子可预防胆 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜400g |
| 【辅料】红豆沙适量，面粉适量，发酵粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜切小块。 |
 | 2.放入蒸锅内煮熟。 |
 | 3.用勺子碾成泥状。 |
 | 4.发酵粉化开，放到南瓜泥中，然后放面粉，和成软硬适中的面团，放边上等面团发酵。 |
 | 5.发好的面。 |
 | 6.将饧好的面团搓成长条，揪成小剂子。将小剂子擀成包子皮。 |
 | 7.放入豆沙馅料。 |
 | 8.一只手按着馅，一只手往内捏褶，最后合口处用力捏住就好了。 |
 | 9.包好的菜包醒十分钟左右，蒸笼内放水然后放入菜包大火20分钟左右就好了。 |
 | 10.蒸好的豆沙包子。 |
【南瓜豆沙包做法小贴士】
| 南瓜蒸完本身就有水分，所以和面时不需要再加水。 |
