南瓜饼
| 香、甜、糯，营养好！先把去皮的南瓜切片蒸熟，然后直接用蒸好的南瓜片和糯米粉拌匀，揉搓十五分钟左右，直至揉成光滑的糯米面团，然后分成乒乓球大小的份量，搓圆，用手掌压扁，放到倒有许油的煎饼铛里煎一分钟左右翻另一面同样煎一分钟左右至焦黄色就可以出锅装盘了 |
【食材与调料】
【主料】南瓜500g |
| 【辅料】白砂糖50g，食盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.先将南瓜去皮切片蒸熟加糯米粉揉搓成团 |
 | 2.取乒乓球大小的面团揉搓圆，用手掌对压扁，放煎饼铛里煎至有点焦黄色 |
 | 3.装盘出锅即可（心形南瓜饼的做法就是用手掌将面团压扁后用一根筷子将圆边往里压出一道缺口再放到煎饼铛里煎） |
【南瓜饼做法小贴士】
| 小贴士加少许盐是为了更加突出南瓜饼的香甜味道，而如果想吃比较软的南瓜饼，那和糯米粉时，就少放些糯米粉，而如果喜欢比较脆一些的那就可以多放点糯米粉或者加一点点的面粉也是不错的选择。要是你喜欢吃像饼干那样的那也可以直接用蒸熟的南瓜揉面粉，然后做成您喜欢的薄饼样子放烤箱烤也是可以的? |
