奶油鸡蛋煎米饼的做法,怎么做奶油鸡蛋煎米饼好吃,做奶油鸡蛋煎米饼需要哪些食材?-优卡食谱网

退休后，一个人在家的时候极少吃米饭，细面疙瘩或面条，更容易让处于非常时期的我得到消化。偶尔也有想吃米饭的时候，那就好好捣鼓捣鼓，做个中餐西吃，吃出不一样的口感和味道。

【食材与调料】

【主料】米饭100g，鸡蛋2个

【辅料】黄油10g，奶油30ml，盐1g，洋葱30g，玉米50g，黄瓜100g，自制广式香肠2根

【制作步骤】

	1.香米洗净，浸泡6小时。
	2.浸泡的香米沥干水分，倒入笼屉中。
	3.锅中倒入开水，隔水蒸熟米饭，盛出晾凉备用。
	4.准备好玉米粒和广味香肠。香肠切薄片，部分切碎粒；玉米粒焯水，沥干水分；紫色洋葱洗净切碎，黄瓜切小粒。
	5.鸡蛋磕于碗中，倒入淡奶油。
	6.调入盐，搅匀。
	7.加入黑胡椒粉。
	8.调好成为奶油蛋液。
	9.平底锅烧热，融化黄油。
	10.倒入洋葱炒软，呈透明状。
	11.加入香肠碎粒翻炒出油。
	12.倒入玉米和黄瓜，炒匀。
	13.加入剩米饭，炒匀。
	14.用锅铲将米饭平整一下。
	15.炉火调小，将奶油蛋液均匀倒在米饭上。
	16.用叉子叉几下米饭，让蛋液流入米饭中。
	17.当蛋液稍微凝固后，将广味香肠放在米饭上。
	18.盖上锅盖，小火焖2分钟。
	19.蛋液完全凝固即可分块上碟。