奶香紫薯派
| 紫薯，很健康又非常美味的一个食材！粗纤维低脂肪！尤其是诱人的颜色！☂ 令人垂涎欲滴又有食欲，今天做一个紫薯派，跟大家分享…… |
【食材与调料】
【主料】紫薯200g，低筋面粉150g，牛奶70g，淡奶油100g |
| 【辅料】黄油60g，盐1.5g，细砂糖116g，细砂糖255g，水13g，8寸派盘1个，全蛋液少许个 |
【制作步骤】
 | 1.黄油室温软化加入细砂糖1 盐 低粉 搓成颗粒状！一点点加入水和成面团！成团就可以，不要过多揉捏！ |
 | 2.成团后，包上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时以上！ |
 | 3.紫薯去皮切小块入锅蒸熟，小块时间短容易熟，熟紫薯加入细砂糖2 牛奶 奶油进料理机打碎成糊，也可以自己用擀面杖捣，耐心捣细一些，入口更佳！ |
 | 4.冷藏好的面团拿出来，取大半擀成薄饼，个人觉得薄一些好吃，放入派盘，手指按压底部贴合，擀面杖擀一下边缘去掉边缘多余，用叉子叉些小孔，烤制中不会鼓起。 |
 | 5.把紫薯糊放进派盘中，8分满左右！ |
 | 6.把剩余面团也擀成薄饼，用到切出一公分左右的细条！ |
 | 7.先摆竖着的一条一条摆好，在摆横着的，一条竖的在横的上面，一条竖的在横的下面…… 第二条横的跟第一条相反，一条下面 一条上面！ 以此类推，看起来有些麻烦，其实摆起来还可以，多看看图就懂了，或者买个派网滚刀也可以！注意不要拉的紧绷，要自然的放上去就好！ |
 | 8.刷上一层蛋液，入烤箱 180度10分钟150度25分钟即可！ |
 | 9.好了，美味看起来又有食欲的奶香紫薯派！开动吧！ |
【奶香紫薯派做法小贴士】
| 小贴士黄油室温软化就可以，不要化成水，要不面粉搓不出颗粒！ 天气热的话，面团一定要放到冰箱冷藏！ 烤箱品牌温度不同，烤制时间还是要根据自己的烤箱情况设定！ |
