奶香玉米布丁
| 奶香玉米布丁，做法真是意外的简单，表皮有点弹性，但吃起来可是非常特别的，嫩嫩的口感，藏着清新的玉米粒，吃起来细腻柔滑，清润可口，有淡淡的玉米玉米香甜的独特清新气息，和浓浓的蛋奶香，玉米构成了布丁令人着迷的味道。 |
【食材与调料】
【主料】牛奶200ml，鸡蛋1个，蛋黄1个，罐装玉米粒30g |
| 【辅料】糖15g，香草精2滴 |
【制作步骤】
 | 1.将蛋和蛋黄一起放入容器 |
 | 2.不要打出泡，只要搅匀就行。 |
 | 3.将牛奶和糖入锅，用小火慢慢煮，煮到60～80度之间即可 |
 | 4.将热好的牛奶慢慢注入蛋液里 |
 | 5.搅拌均匀 |
 | 6.用细的漏网把搅拌均匀的蛋液过滤两遍，做成布丁液 |
 | 7.在过滤后的布丁液中加入30克玉米粒，并顺着一个方向搅拌均匀。 |
 | 8.把搅拌均匀后的布丁液倒入烤箱专用的杯子或碗里 |
 | 9.把加入布丁液的杯子放入烤盘中；在烤盘里注入热水，热水的深度约1CM左右。烤箱温度置成160度，放入烤盘，烤40－50分。 |
【奶香玉米布丁做法小贴士】
| 小贴士厨房小语：若是生玉米粒，最好是煮熟后再用。 如果布丁上层还没变硬，可适当延长烤制时间。 |
