奶香小面包
| 小面包跟吐司面包相比对面团的要求没那么严格，对于刚学烘焙的来说，做做这种小面包也是不错的选择，我家宝宝也很爱吃，没有加任何馅料，味道淡淡的只有面粉和奶的香味，比较适合小宝宝，也可以自己在中间夹上果酱和火腿肠都可以。 |
【食材与调料】
| 【主料】高粉250g，牛奶100g |
| 【辅料】黄油40g，盐4g，白砂糖40g，全蛋1个，酵母4g |
【制作步骤】
 | 1.所有材料放入和面机，按液体-糖、盐各一角-面粉-酵母的顺序。 |
 | 2.用筷子搅拌至无干粉状态。 |
 | 3.用和面程序先和面20分钟，然后放入黄油再和面20分钟，面团发酵至2-2.5倍大。 |
 | 4.面团取出排气，分割成等大的10个面团，放置20分钟，盖上保鲜膜。 |
 | 5.取一个面团擀长，翻面，由上方向下卷起，依次做好所有面团。 |
 | 6.都卷好后放入烤盘内发酵至2倍大。 |
 | 7.发酵好的面团在上面刷一层蛋液。 |
 | 8.放入预热好的烤箱内170度30分钟。 |
【奶香小面包做法小贴士】
| 1.最后在面团上刷的蛋液，可以在之前留一点出来，最后刷在表面。 2.牛奶可以换成是水。 3.不喜欢黄油味道的还有把黄油换成没有气味的玉米油。 |
