奶香吐司
| 做为玩烘焙的新手，做吐司是最基本的面包，今天做的这个是白吐司，但是我在和面的时候加入了一些淡奶油，增加了吐司的奶香味，所以改名叫奶香吐司。嘻嘻！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉275g |
| 【辅料】黄油15g，盐3g，细砂糖20g，鸡蛋1个，酵母粉4g，淡奶油30g，水60g |
【制作步骤】
 | 1.把除了黄油以外的材料搅伴匀，然后揉成面团 |
 | 2.加入软化的黄油，加入到面团里继续不停地揉，直到黄油与面团完全吸收 |
 | 3.盖上保鲜膜，28度左右发酵1个小时左右，发酵到2倍大 |
 | 4.用手挤压发酵好的面团，使面团内部的气体排出，把排气后的面团滚圆 |
 | 5.用擀面杖擀成椭圆形，椭圆形的宽需要和吐司模等长 |
 | 6.把面团从上往下卷起来，卷成一个长条。 |
 | 7.把卷好的长条放进土司模里，进行第二次发酵，发到8分满9分满左右 |
 | 8.发酵好的土司表面刷一层全蛋液 |
 | 9.放入预热好的烤箱烤焙。上下火，170度，35分钟左右。 |
 | 10.出炉后，脱模冷却，切片即可吃了！ |
【奶香吐司做法小贴士】
| 小贴士第二次发酵如果做带盖的土司则发酵到9分满) |
