奶香蔓越莓中种土司的做法,怎么做奶香蔓越莓中种土司好吃,做奶香蔓越莓中种土司需要哪些食材?-优卡食谱网

中种土司的绵软香甜，总是深深的吸引着我，而且我也特别爱吃土司，自己做的用料讲究，而且糖的量也放的很少，健康美味，坐上一个这样的土司一般都是两天就吃光光了。前天做了中种的，儿子要求继续，于是就诞生了这款蔓越莓的土司，没有用淡奶油，加了黄油和全蛋，依然是柔软又香甜

【食材与调料】

【主料】高筋粉250g，鸡蛋1个，牛奶110g，酵母粉1.5g，黄油30g，糖10g

【辅料】奶粉15g，盐3g，酵母粉1.5g，蛋液20g

【制作步骤】

	1.我把牛奶稍微加了温，直接把黄油放进去了。不想在冬天里软化黄油了，这样更方便
	2.温温的牛奶已经把黄油软化了，再把鸡蛋和糖放入.
	3.最后把面粉和酵母粉放入。加入面粉时注意牛奶的温度在30度左右再加面粉
	4.用面包机和面，一个和面程序就行
	5.放入容器中，放入冰箱冷藏室低温发酵15--18个小时，面团发至两倍大小
	6.把中种撕成小块放入面包机，再把配料中的食材放入，开启和面程序
	7.把面团揉至扩展阶段，可以拉出手套膜，这样的面团适合做土司
	8.保温发酵至两倍大小
	9.排气，盖上保鲜膜松弛15分钟
	10.蔓越莓干切成小丁
	11.松弛好的面团擀成长片，卷起来再擀成长片，然后铺上蔓越莓丁
	12.卷起来，卷2圈半最合适
	13.放入土司模中，
	14.发至6份满，刷上蛋液。因为用了较大的土司模，而面团的量比较少，发6份满就行了。
	15.烤箱170度预热3分钟，烤35分钟即可
	16.烤好的土司脱模晾凉后切片。晚上做的，光线不好，第二天白天拍的成品图就好多了。