奶香冰皮月饼
| 这是我第一次做月饼，挑了个简单的冰皮月饼做了，给亲戚们尝尝，但是9月的天儿还是太热，不容易保存，也不能一次送完，自己家现做现吃挺好的。 |
【食材与调料】
【主料】糯米粉50g，沾米粉50g，澄粉30g，牛奶200g |
| 【辅料】玉米油适量，月饼馅适量，白砂糖45g |
【制作步骤】
 | 1.准备糯米粉，澄粉，大米粉 |
 | 2.牛奶，白砂糖，称好的三种粉混合一起 |
 | 3.先把白砂糖倒入牛奶里搅拌溶化 |
 | 4.把混合好的三种粉过筛 |
 | 5.之后加上牛奶搅拌 |
 | 6.搅拌好的面糊加上适量玉米油，之后搅拌均匀 |
 | 7.上锅蒸，开锅蒸25分钟！ |
 | 8.正好的面用筷子快速搅拌，然后揉成面团，放凉后才能用 |
 | 9.炒一点糯米粉，火要小，炒到微黄即可 |
 | 10.准备月饼馅，分成23克一个的小球 |
 | 11.把放凉了的面团分成一个一个的小球，25克一个 |
 | 12.之后用手压成这样的圆皮子 |
 | 13.圆皮子中间放上月饼馅，包裹起来 |
 | 14.将包了馅的圆球沾点炒熟的糯米粉，放入月饼模具里压出花就可以了 |
 | 15.这是做好的月饼，可放入冰箱冷藏一晚食用更好吃。 |
【奶香冰皮月饼做法小贴士】
| 小贴士以上的料可以做大约12个50克的月饼，用50克的模具一边做出来在48克左右就可以。 |
