木瓜鸡脚汤
| 木瓜被誉为“岭南果王”，皮薄肉厚，味美清香，甜滑多汁。在广东民间常以半生熟的木瓜用于炖、煮、炒、做汤等，有润肠、补肾、健胃的功效。花生性平味甘，入脾、肺经，具醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气之功效。而鸡脚则是所谓的“以形补形”，因其所含胶原蛋白比较丰富，这种胶类物质是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。 |
【食材与调料】
| 【主料】木瓜1个，鸡脚6只 |
| 【辅料】盐适量，黄豆50g，花生50g，猪皮适量，红枣适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材：木瓜，鸡脚，猪皮（黄豆和花生泡提前泡好） |
 | 2.锅里放适量的清水倒鸡脚和猪皮大火烧开 |
 | 3.再倒黄豆和花生下锅煮2分钟捞出来冲洗干净 |
 | 4.把所有汤料转到沙锅里加适量的清水大火烧开后改小火煲1小时 |
 | 5.木瓜去皮切小块 |
 | 6.把木瓜放沙锅里再煲1小时，关火调味就可以了 |
 | 7.清甜的汤水就可以享用 |
【木瓜鸡脚汤做法小贴士】
| 木瓜花生煲鸡脚气味清润，有提神解疲、强筋健步的作用。 |
